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沖泡方式

首先我們必須了解茶葉的放置量、水溫及時間的關係，泡茶時茶葉放置量、浸泡時間與水溫是決定茶湯濃度、香氣的三大要素，茶量放得多，浸泡時要短，茶量放得少，浸泡時間要長。這時如果水溫高，浸泡時間宜短，水溫低，浸泡時間要加長。以上是泡茶時必定要了解小觀念，以下我們針對這三大要素來一一探討！

提示
2.茶葉的品質
雖然同樣的茶並不是人人都可以接受，但一分錢一分貨這郤是很實在的，任何茶種都有好品質及普通品質，以喜愛清香茶的消費者來說大禹嶺的清香跟阿里山的清香就不一樣了，當然茶葉的所放置的量也一定不一樣，通常較高茶區的茶所擁有的清香較為持久，茶葉又耐泡、品質也較為高，放置量也會較少。初入門的泡茶者不妨以茶區的所在海拔來做參考吧！