1. 抗衰老作用：茶單寧和維生素P有抗脂質過氧化作用。茶中維他命C與P相輔相成，對抗衰老有一定的輔助作用，飲茶期間可減少維他命C經尿液排出的量。
2. 防癌作用：烏龍茶可降低誘癌率﹐綠茶能明顯控制肺癌誘發作用。
3. 對免疫功能的影響：烏龍茶、花茶、綠茶分別有增強免疫力之功能。
4. 防治心血管病的作用：茶能增強病人毛細血管的抗力(降低脆性)﹐烏龍茶可降低總膽固醇及血液黏度。

1. 脾胃虛寒者，或患有胃及十二指腸潰瘍者，不宜喝濃茶，以免刺激過強，造成胃部不舒服。這類患者可在飯後飲用淡茶。
2. 空腹一般不宜喝濃茶，尤其是不常喝茶者，空腹喝濃茶後會抑制胃液，喝多了會引起心悸、頭眩、胃部不適、低血醣等〝茶醉〞現象。如果有這種情況，只要吃些糖果或喝些糖水即可舒緩。
3. 服中、西藥時，應隔一段時間再飲茶，含鐵之補藥也勿與茶湯同時服用，以免失去藥效。
4. 天氣炎熱時，微生物繁殖快，茶湯如無適當存放，暴露空氣中過久，其所含物質容易敗壞而不適合飲用。